LA CARTE

Salade de poulpe
Comme on l'aime dans le sud
octopuss salad

La Soupe de poisson
Rouille et croûtons
Fish soup

La salade d'artichauts frais
copeaux de Grana Padano.
Artichoke salad

Les Anchois en petite friture
et son aïoli
Deep-fried Anchovies with garlic mayonnaise

Terrine de campagne au Lapin et Cochon
Country terrine of rabbit and pork with quince jelly and salad

Salade vegane
lentilles corail, avocat, salade d'herbes et graines

Vegan Salad, lentils, avocado, fresh herbs and seeds

Foie gras poélé
Courges butternut et lentilles

Spane fried fois-gras on a butternut and lentils salad

Ceviche de Loup

Lait de coco et morceaux de mangue

Seabass ceviche with coconut cream and fresh mango

Le Calamar à la Plancha
polenta croustillante et poêlée de légumes de saison
Calamary roast with polenta, vegetables

Le Loup entier
gril, pommes de terre et légumes
Whole sea bass grilled, potatoes & vegetables

La Daurade Royale entière
cuite au four à la Provençale au court bouillon
Royal sea bream, over cooked in court bouillon with tomatoes, olives & potatoes

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L'assiette du Pêcheur

soupe, st pierre, rougets, moules...

Fisherman's platter : soup, mussels, fishs

Filet de loup

persillade Cuisson unilatérale, mousseline de panais et salade d'herbes

Grilled Seabass filet on its mousseline of panais and salad

Tartare de Boeuf
façon Niçoise, frites et salade
Beef Tartar, prepared with tomaties, olives, pine nuts and basil, with fries & salad.

Burgers maison

recettes du chef de 15 à 19 euros.
Chef's recipe from 15 to 19 euros.

Burger Vegetarien

Steack vegetal maison, tomates, cheddar, salade

Veggie burger, with homemade patty

Raviolis " Artigianale"
ricotta, bourrache, sauce tomate maison

Nice Beef Ravioli with homade tomato sauce and ricotta.

Spaghetti aux coquillages

Persillade légèrement crémée

Shellfish spaghetti with parsley and cream

​Rigatoni aux pignons

pistou, roquette et coppa

Rigatoni with pine nuts, arugula , pesto and coppa

Gigot d'Agneau

jus court au romarin et panisses

Lamb leg, rosemary gravy and panisses

Cafe Gourmand
sélection de minis desserts et café Arabo

Coffee from Arabo Factory with a selection of small desserts

Tarte au Citron
Déstructurée en crumble de spéculos

Modern lemon tarte with a speculos crumble

La Cassolette de Tarte Tatin
pommes et figues, glace vanille

Cassolette of Tatin Pie, with apples, figs and ice cream

Moelleux au Chocolat
et sa glace vanille

Soft chocolate, vanillia ice cream

Tiramisu revisité
à la crème de marron

Tiramisu with chestnut puree