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MENU DE GROUPE



Choix unique,

prix par personne,

taxes et service compris

à partir de 15 personnes

menus à partir de 19 euros p/pax


CONTACT

Nos menus de groupe



Menu original - 2 plats



ENTREE
Millefeuille de légumes confits gratiné à la mozzarella

Savoury puff pastry of vegetables confit & gratinated with mozzarella cheese

Ou

salade nicoise aux toast d’anchois frais et legumes de provence à la sauce pissala

Nicoise saladewith fresh anchovies &provencal vegetables in pissala sauce



PLAT

Cocotte de Joue de bœuf facon Daube Niçoise et polenta cremeuse

Nice local Beef stew with creamy polenta

Ou

Steak de bonite (thon) à la nicoise, panisse et legumes du soleil Tuna steak in Nicoise style with Panisses & vegetable


DESSERT
Tiramisu maison à la crème de marron

Homemade Tiramisu with chestnut cream

ou

Tarte aux citrons revisitée au spéculoos

Revisited lemon tart in spéculoos biscuit




menu gourmand



ENTREE :


Tarte fine de rougets en croute de tapenade et légumes de saison confits

Red mullets tartlet and seasonal confit vegetables

Ou

Salade de poulpe comme on l’aime dans le sud : avec pommes de terre, olives, tomates et capres

Octopuss salade as we love it in south of France : with potatoes, olives, tomatoes &capers


****************

PLAT:


Filet de loup à la plancha, Risotto aux courgettes & jus safrané

Seabass filet at la plancha, zucchini risotto, saffron juice

Ou

Le canard dans tous ses états : magret et effiloché de confit de canard panisses et courgettes du pays

The Duck brest magret & confit served with local zuchini & panisses


****************

DESSERT:


BABA au vieux Rhum et nage de fruits de saison, crème de mascarpone

BABA with old Rum fresh seasonal fruit & mascarpone cream

Ou

Profiteroles au chocolat

Chocolat profiteroles


more

menu cosy




ENTREE :


Foie gras maison, chutney de figues sur sa belle tranche de pain de campagne

Homemade foie gras & fig chutney on a slice of country bread

Ou

Carpaccio de Saint Jaques et thon à la crème de truffe et salade de roquette

Sea scallop & tuna carpaccio with truffle cream & roket salad



PLAT:


Quasi de veau cuit à basse température, jus corsé au romarin et champignons de saison et Polenta croquante

Veal cooked in low temperature rosmarin & fresh mushroom jus Crispy polenta

ou

Assiette du pecheur : soupe de poisson maison, filet de saint Pierre, camerone, calamars, moules, crouton et rouille

Fisherman’s soup : fish soup, john doorie filet, calamary, shrimp mussels, crusty bread& rouille(spicy mayonnaise)

DESSERT:


Moelleux au chocolat maison et glace vanille

Home-made chocolate fondant and vanilla ice cream

Ou

Tarte tatin à la figue et glace vanille

Apple tart tatin wih figss & vanilla ice cream


more

Menu buffet



Brochettes de tomates cerise et mozzarella


Ardoise de charcuterie


Assiette de fromage


Panier de crudité et anchoïade maison


Pizzas et Focaccias à partager


Brochettes de poulet marinées au soja


Penne à la crème de truffe


Gateau d’anniversaire (Tiramisu)




POUR UN MENU DE GROUPE SUR-MESURE





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+33 (0)6 04 59 66 82





Paloma Cantine - SARL au capital de 7500 €
Siret: 530 762 616 000 15 / TVA: FR 74530762616





3 Quai des Deux Emmanuel - 06300 Nice